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什么可以抑制维生素A的吸收

2023-10-19 10:29:00

什么可以抑制维生素A的吸收
引起维生素A缺乏,主要是食物中长期供应不足。在慢性疾病影响脂肪吸收时,如胆道或胰腺疾病、口炎性腹间、局限性肠炎伴有侵犯末端回肠和门脉性肝硬化;部分胃切除后;或严重的长期食物缺乏时,维生素A缺乏才比较普遍。
南瓜沙拉吐司
材料(1人份):吐司2片、南瓜50克、黄瓜10克、圣女果2颗、沙拉酱1小匙、盐少许。
做法:
1、南瓜去皮,切块,放入电饭锅蒸熟,捣成均匀泥状,待凉,加入调味料混合均匀。圣女果与黄瓜均洗净,切片。
2、将做法1的南瓜泥沙拉涂抹在两片吐司上,铺上黄瓜及圣女果片,组合后放入烤箱烤至表面略微金黄香酥即可。
豌豆浓汤
材料(2人份):豌豆仁100克,洋葱、土豆、西芹各20克,奶油1/2大匙,高汤600cc,盐、鸡粉少许。
做法:
1、青豆仁放入滚水烫熟,捞起、沥干。西芹去除粗纤维,土豆去皮,与洋葱均切小片。
2、锅中放入奶油融化,放入洋葱及西洋芹炒出香味,加入土豆、青豆仁及水600cc略煮软,待稍凉、放入果汁机打匀,再倒回锅中以中火煮滚,加入调味料煮匀即可。
清炒胡萝卜
材料(2人份):胡萝卜1根,葱1棵,高汤2大匙,盐少许。
做法:
1、胡萝卜去皮、切粗丝,葱洗净、切段备用。
2、锅中倒少许油烧热,以小火煸炒葱段,放入萝卜丝炒至锅中油呈红黄色。
3、加入高汤及盐,烧煮至胡萝卜软香入味即可。

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