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天麻炖鱼头的食用方法
2023-10-17 18:36:00
对于天麻来讲的话,因为它本身是温和的性质,不腻不滞,不燥不热,且对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著,副作用极少极小,用之较其他滋补药物更为温驯顺柔,实为补中之上品,以其治疗各种虚证屡建异功。但是天麻可不是随便吃的,如果不分体质虚实、气血盛衰,随便的食用天麻,就可能会造成一些不良的反应。
而对于鱼头这种常见的食材,在食用的时候,要切记不吃头大、身瘦、尾小的畸形鱼的鱼头;不吃眼睛浑浊、向外鼓起的鱼头;不吃变质鱼以及死了太久的鱼的鱼头等。烹调或食用时若发现鱼头有煤油味、火药味、杏仁味以及类似氨水味、农药味等不正常的气味时,一定要将其丢弃,千万不要因为舍不得而食用,这样做的话可就是“因小失大”了!另外,一定要将鱼头烹饪熟透以后再食用!
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