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维生素b1和谷维素区别

2023-10-16 17:38:00

维生素b1和谷维素区别
维生素B1,为白色晶体,是由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素,因其分子中含有硫及氨基,故称为硫胺素,又称抗脚气病维生素。它的生理功能是能增进食欲,维持神经正常活动等,缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中,已能由人工合成。它主要存在于种子外皮及胚芽中,米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富,此外,白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。正常人群中,也可出现许多轻度的维生素B1缺乏,但容易被忽略。它的主要症状包括食欲不振,肌肉软弱无力,肢体疼痛和感觉异常,易浮肿,血压下降和体温降低。主要原因是维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸,参与糖在体内的代谢。缺乏维生素B1时,糖在组织内的氧化受到影响,同时还抑制胆碱酯酶活性的作用,神经递质乙酰胆碱大量破坏使神经传导受到影响。
谷维素(Oryzanol)存在于米糠油中,系以三萜(烯)醇为主体的阿魏酸酯的混合物。主要作用于间脑的自主神经系统与内分泌中枢,能调整自主神经功能,减少内分泌平衡障碍,改善精神神经失调症状。还同时具有降低血脂、降低肝脏脂质、防止脂质氧化、抗氧化等多种生理功能。此外, 还有抵抗心律失常的作用,可以通过调节植物神经功能,使心肌兴奋性降低。
综上,二者不是一样的东西,一般有植物神经功能紊乱的人群主张同时服用谷维素和维生素B1来调节。

维生素调节氧化米糠区别

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