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老北京哪里的涮羊肉正宗

2023-10-19 09:12:00

老北京哪里的涮羊肉正宗
南门涮肉(后海店)
推荐理由:北京传统清真涮肉,开业之初叫“宏源涮肉”,因总店位于南二环天坛公园南门,故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。餐厅在河北建设有自己的牧场,内蒙的羊羔、内蒙的牧草,饲养、加工全都在自己的一套严格体系下完成,以此来保证品质。后海店环境上佳,把着后海,风光旖旎,是那片为数不多能够正经吃饭、喝酒的地方。
地址:西城区南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)
人均:80元
裕德孚老北京涮羊肉
推荐理由:地道老北京的炭火铜锅。手切鲜羊肉特别棒!纹理清晰、红白分明,下入锅中久煮不老、浮沫不多。小三岔肥瘦适中,大三岔看着肥,吃着还好。百叶新鲜,涮了吃比爆肚还热乎儿!老板纯北京人,老爷子特别热情,挑食君吃饭之余经常听听老板讲讲老簋街的那点儿事儿。
地址:北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东)
人均:60元
惠丰涮肉馆(德宝新园店)
推荐理由:餐厅隶属于华天旗下,环境优雅。从服务到装修,都透着浓浓的复古味道,服务员穿着红色唐装在厅内穿流而过,京味十足。
地址:西城区西直门外大街德宝新园4号
人均:70元
大得涮肉
推荐理由:以纯北京特色的老铜锅涮肉而远近闻名,古色古香的韵味、精致堂皇的装修,造就了独特的用餐环境。羊肉又肥又嫩,配上秘制的小料和鲜榨的辣椒油,鲜、香、嫩的口感让人久久难忘。大得羔羊肉最为著名,绝对人气!
地址:朝阳区新源街45号(近三元东桥)
人均:100元
壹条龙饭庄
推荐理由:绝对是是京城老字号涮肉,手切羊肉并非常见的蒙古羊肉,而是精选甘肃一带的小骨架滩羊,肉粉腰白。壹条龙饭庄历史悠久,店里至今还保存着光绪帝用过的铜锅。看着招牌年头绝对久远。
地址:东城区前门大街27号(前门步行街内)
人均:70元
连客轩四季涮肉
推荐理由:胡同里的京味儿涮肉。店堂宽敞安静,精工切制的手切羊肉,据说下锅不起沫。38元的18寸肥牛羊肉大拼盘,绝对物超所值。
地址:西城区牛街春风胡同春风小区底商
人均:75元
满福楼大酒楼
推荐理由:复古!以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。厅堂的装璜及布局好像是昔日皇宫御膳房的翻版,尽享皇者风范。一人一个紫铜锅涮肉,羊肉选自内蒙古锡林格勒的绵羊肉。一只80斤的绵羊,只选出4.8斤的后腿磨档肉可用。口感肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,没有腥味。用28种原料精制而成的调料,使涮肉口感更加鲜美。
地址:西城区地安门内大街38号(近景山公园)
人均:100元
洪运轩饭庄(北纬路店)
推荐理由:二十多年历史的老北京铜锅涮肉。算是伴随着新北京成长起来的。餐厅位于胡同里,典型的老北京风格:铜锅、炭火、清汤,要的就是个原味儿。羊肉可生吃,也可涮食,生吃的蘸上酱油、芥末,口感很好。涮食的配上咸淡适口,香而不腻的小料,鲜嫩可口。人气菜半边云几乎桌桌必点,千万不要错过!
地址:北京市西城区北纬路寿长街二条
人均:80元
天桥老金涮肉
推荐理由:餐厅深藏在胡同中,有年头儿的老店了。典型的南城涮肉,连招牌也没有,找上门的都是熟客。一张手写菜单粘在白板上,菜品是基础的羊肉、百叶、肚仁儿、白菜、冻豆腐与粉丝,一切简单又怀旧。
地址:西城区天桥福长街五条12号
人均:70元
百叶居(赵登禹路店)
推荐理由:餐厅的手切羊肉源自内蒙古,均为特供,绿色生鲜,并且会由厨师在客人面前现切现入锅,保证分量。店内的宫廷小吃种类也颇为丰富,绝对让你大饱口福。芝麻糖饼绝对是标配,香脆可口,一口羊肉一口饼,感觉很美妙。
地址:西城区赵登禹路117号(近地铁4号线新街口站C口)
人均:100元

羊肉老北京老板推荐正宗

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