自制薯片真的吃不胖吗？

一、两者烹调方式天差地别
一般袋装薯片的制作方式是将马铃薯片放入油锅里油炸。马铃薯的水分含量为75%，由于在油炸的过程中水分蒸发，留下许多细小的空隙，油类里的大量脂肪又进入这些空隙，并且被吸附牢固，所以袋装薯片会一直保持很高的脂肪含量，同样的道理，地瓜片、玉米片油炸后都会吸收大量的脂肪。
而自制薯片一般采用烤箱、微波炉来烹调，特别是“无油烤薯片”这一逆天的存在，其烹饪过程中土豆吸附的油脂远低于袋装薯片，自然更加健康。
二、两者盐（氯化钠）含量不尽相同
一包袋装薯片，不同品牌的钠含量不尽相同，较低的在110毫克左右，最高能达到340毫克，而自制薯片可以控制盐的分量，或者以其他芥末、胡椒等更加健康的香辛料来代替调味！

薯片袋装油炸马铃薯真的

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