哪些蔬菜对癌症有效果

抗癌效果最好的蔬菜排行：
熟红薯：
生红薯：
芦笋 ：
西蓝花：
卷心菜
许多蔬菜都有 防癌抗癌的效果，因为这些蔬菜含有抗癌成分，分别是：叶绿素、干扰素诱生剂、多量硫化合物、β至谷固酶、淀粉酶、番茄红素、β至胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素D、纤维素、大蒜素、多元算人参萜三醇，多种微量元素、多糖类物质。
举几个例子
一：叶绿素
叶绿素可以使蔬菜具有抗突变效能，这种效能可抑制SOS，所以能抗癌。代表蔬菜：韭黄、大蒜、韭菜、空心菜等。
二：B族维生素
族维生素可以降低癌症发病几率。代表蔬菜：芹菜、韭菜、包菜、花菜、莴苣、紫菜、香菇等。
三：多量硫化合物
多量硫化合物是癌症的天然抑制剂。代表蔬菜：卷心菜、白萝卜、洋葱、大蒜等。
四：淀粉酶
淀粉酶能解除强致癌物的毒性，使其失去致癌作用，防癌效果显著。代表蔬菜：红薯、莴苣、豌豆、豆芽、南瓜。

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